Ingredienti
100 g di zucchero
3 fogli o 6 g di gelatina (colla di pesce)
1 cucchiaio di succo di limone
5 cucchiai di succo di frutta (a vostra scelta)
Preparazione
Mettiamo in ammollo la colla di pesce per almeno 10 minuti. Nel frattempo versiamo in un pentolino il succo di limone, il succo di frutta e lo zucchero, a fuoco basso e mescoliamo per fare sciogliere lo zucchero.
Ad ebollizione strizziamo la colla di pesce e la mettiamo nel pentolino, mescolando fino al completo scioglimento.
A questo punto versiamo il preparato negli stampini; lasciamo riposare per una mezz'oretta e quando sarà tiepido, posizioniamo gli stampini in frigorifero per almeno due ore.
Togliamo le caramelle dallo stampino e ricopriamo di zucchero; pronte per essere servite e mangiate!
